最近，土坑酸菜食品事件让人大為(wèi)震撼，疫情期间许多(duō)囤了方便面的小(xiǎo)伙伴只能(néng)丢掉，中國(guó)的食品类危机一直都层出不穷，很(hěn)多(duō)人总是说外國(guó)的食品更安全，其实不然，國(guó)内外对食品管理(lǐ)标准是不一样的，外國(guó)的食品安不安全，也同样需要考究。
就比如，蛋白粉，蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂，医疗术前术后，食欲不好，缺乏营养的人，都可(kě)以通过蛋白粉来适当补充营养。一般来说，健康的人无需食用(yòng)蛋白粉，蛋白的摄入只需满足代謝(xiè)需求，过多(duō)的摄入会对人體(tǐ)健康有(yǒu)损害。
蛋白粉的作用(yòng)很(hěn)多(duō)，能(néng)预防疾病，对肾病患者友好，因此蛋白粉也有(yǒu)较為(wèi)广泛的群众。
但是，在美國(guó)蛋白粉的生产并不受管制，美國(guó)食品及药物(wù)管理(lǐ)局（FDA）為(wèi)食品的生产和添加剂的使用(yòng)，提供了相应指导原则，但不会强制蛋白粉生产商(shāng)按照标准生产。
这样就不得不让人对它的品质产生质疑，这类进口的蛋白粉，真的能(néng)放心食用(yòng)吗？
蛋白粉中会存在什么隐性危害？
总所熟知，蛋白粉是从大豆等植物(wù)中提取出的营养粉，而植物(wù)会从土壤中吸收一些危害成分(fēn)，通过基因传递，这些危害成分(fēn)很(hěn)可(kě)能(néng)会出现在蛋白粉中。
為(wèi)了更进一步去证实，我们使用(yòng)奥林巴斯光谱仪VANTA系列荧光射線(xiàn)分(fēn)析仪，对蛋白粉进行检测，在检测的过程中，我们使用(yòng)的是地球化學(xué)模式，这款分(fēn)析仪可(kě)以在几秒(miǎo)钟内对蛋白粉进行精确快速的元素分(fēn)析。
检测结果发现，我们常听到的铅、镉元素并没有(yǒu)出现其中，但是却有(yǒu)另一种较高的元素——溴，溴是一种会引起癌症的物(wù)质，它可(kě)能(néng)来自喷撒在蛋白植物(wù)上的农业，又(yòu)或是来自一种被称為(wèi)溴酸钾的添加剂。
在欧盟、加拿(ná)大和许多(duō)其他(tā)的國(guó)家，都严禁消费者食用(yòng)这些含有(yǒu)溴酸钾的食品。
虽然，美國(guó)食品相关管理(lǐ)局对食品中含溴成分(fēn)有(yǒu)所限制，但是美國(guó)是少数没有(yǒu)彻底禁止溴添加剂的國(guó)家之一。
如何确保食品安全？
对于消费者来说，購(gòu)买并食用(yòng)到含有(yǒu)溴类添加剂的食品，是一件非常危险的事情，為(wèi)了避免这类事情发生，相关监管部门和食品制造商(shāng)必须严格监查。
一台VANTA奥林巴斯光谱仪，可(kě)以有(yǒu)效的筛查多(duō)种危险物(wù)质，為(wèi)消费者、监管部门、食品制造商(shāng)、提供有(yǒu)效信息。
奥林巴斯手持光谱仪，在食品安全行业中，一直有(yǒu)着卓著贡献，对于食品、餐具等金属超标的问题，能(néng)够起到很(hěn)好的监管作用(yòng)，它能(néng)提供的信息，正是监管部门和生产部门需要的重要信息，进一步保障消费者的权利，同时也保障着人们的安全健康。