不锈钢作為(wèi)一种高合金钢，能(néng)够抵抗腐蚀，且表面具有(yǒu)美观，不必经过加工镀色，很(hěn)多(duō)机械厂為(wèi)了证明自己是不锈钢，一般不会进行任何涂料处理(lǐ)，让它以自身面目呈现，而黑材是必须进行防锈处理(lǐ)的。
按钢中的化學(xué)成分(fēn)划分(fēn)。
按钢中特征元素分(fēn)為(wèi)铬系不锈钢和镍系不锈钢两大类：
铬系
除铁外，钢中的主要合金元素是铬，即铬系不锈钢，相当于美國(guó)的AISI 400系列。
铬镍系
除铁外，钢中的主要合金元素是铬和镍，即铬镍系不锈钢，相当于美國(guó)的AISI 300系列。
按钢的组织结构分(fēn)类
钢的组织结构是指钢的晶體(tǐ)结构和显微组织的特征。晶體(tǐ)结构是指晶體(tǐ)的微观构造，常见的钢铁材料晶體(tǐ)结构主要有(yǒu)體(tǐ)心立方和面心立方两类。钢的晶體(tǐ)结构是决定钢的力學(xué)、化學(xué)、物(wù)理(lǐ)等性能(néng)的最基本的因素之一。
显微组织是指在显微镜下观察到的钢的组织。
不锈钢按其组织结构的不同进行分(fēn)类，主要可(kě)分(fēn)為(wèi)五大类。即马氏體(tǐ)不锈钢、铁素體(tǐ)不锈钢、奥氏體(tǐ)不锈钢、双相不锈钢和沉淀硬化不锈钢。
铁素體(tǐ)不锈钢
铁素體(tǐ)不锈钢是不锈钢材料的最常见的一种，是一种在使用(yòng)状态下以铁素體(tǐ)组织為(wèi)主不锈钢。该种不锈钢的铬含量在11%至30%之间，另外，其还含有(yǒu)少量的钼、钛、铌等元素。
铁素體(tǐ)不锈钢除了具有(yǒu)较好的耐腐蚀性能(néng)之外，最大的特点就是抗氧化性好、抗应力性能(néng)优良，而且其还具有(yǒu)较好的导热性能(néng)和极小(xiǎo)的膨胀系数。但是，铁素體(tǐ)不锈钢的塑性较差，因此，该种不锈钢材料主要被用(yòng)于制作耐腐蚀的零部件。
奥氏體(tǐ)不锈钢
奥氏體(tǐ)不锈钢是一种内部具有(yǒu)稳定的奥氏體(tǐ)组织的不锈钢材料，其除了含有(yǒu)18%的铬和8%左右的镍之外，还含有(yǒu)少量的钼、钛、氮等元素。
该种不锈钢材料属于是综合性能(néng)做好的产品，可(kě)耐多(duō)种介质的腐蚀。而且，奥氏體(tǐ)不锈钢的韧性和塑性都比较好，同时，其易切削性能(néng)也非常不错。目前，奥氏體(tǐ)不锈钢材料在各大行业中均有(yǒu)广泛的使用(yòng)。
承压设备用(yòng)不锈钢钢板及钢带
压力容器专用(yòng)不锈钢，其分(fēn)类和代号、尺寸、外形及允许偏差、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志(zhì)及产品质量证明书等有(yǒu)明确要求。常用(yòng)牌号有(yǒu)06Cr19Ni10、022Cr17Ni12Mo2数字代号為(wèi)：S30408、S31603等。主要用(yòng)于食品机械、制药机械等卫生级设备。
双相不锈钢
奥氏體(tǐ)-铁素體(tǐ)双相不锈钢是一种内部奥氏體(tǐ)和铁素體(tǐ)组织结构各占一半的不锈钢产品。其具有(yǒu)着奥氏體(tǐ)不锈钢材料和铁素體(tǐ)不锈钢材料的特点，而且与铁素體(tǐ)不锈钢相比较，其塑性更好、韧性更高，与奥氏體(tǐ)不锈钢相比较，其导热性能(néng)更好，膨胀系数更小(xiǎo)。
双相不锈钢的代表性牌号有(yǒu)1Cr25Ni5Mo1.5(AISI 329)，1Cr21Ni5Ti（1X21H5T），00Cr22Ni5Mo3N（SAF 2205）和00Cr26Ni7Mo3N（SAF 2507）等。
马氏體(tǐ)不锈钢
马氏體(tǐ)不锈钢属于是可(kě)硬化不锈钢材料，该种不锈钢材料最大的特点就是可(kě)以通过热处理(lǐ)改变该种不锈钢材料的力學(xué)性能(néng)。目前，该种不锈钢材料主要用(yòng)于蒸汽轮机叶片、外科(kē)手术器械等产品的加工制作中。
沉淀硬化不锈钢
沉淀硬化不锈钢（PH）是在室温下，钢的基體(tǐ)组织可(kě)以是马氏體(tǐ)、奥氏體(tǐ)以及铁素體(tǐ)，经适宜热处理(lǐ)，在基體(tǐ)上沉淀（析出）碳化物(wù)和金属间化合物(wù)等进一步使不锈钢硬化和强化的一类不锈钢。
代表性牌号有(yǒu)0Cr17Ni4Cu4Nb（17-4PH，AISI 630），0Cr17Ni7Al（17-7PH，AISI 631）等。
抗菌不锈钢
抗菌不锈钢，顾名思义，是对细菌有(yǒu)杀灭作用(yòng)的不锈钢。抗菌不锈钢对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率均在99%以上，对其它细菌如白念珠菌、枯黑菌等也有(yǒu)显著的杀灭作用(yòng)，显示了优良的广谱抗菌性和抗菌持久性。國(guó)家药品和生物(wù)制品检验所的检测表明，抗菌不锈钢在毒性和人體(tǐ)安全性方面完全符合國(guó)家技术标准。在赋予不锈钢抗菌特性的同时，材料的力學(xué)、耐蚀、冷热加工、焊接等性能(néng)与原有(yǒu)不锈钢相当。